5. Mercoledì 13 settembre 2023 - tavolo tematico con gli operatori del comparto lattiero caseario e zootecnico

 È il quinto incontro che il GAL Valle d’Itria ha realizzato ed ha visto il coinvolgimento dei principali operatori della zooetcnia della Valle d’Itria, principalmente operanti nel territorio di Martina Franca. Sono intervenuti 29 operatori. I presenti hanno fatto emergere i seguenti spunti di riflessione:

• la volontà di lavorare per sostenere le filiere agroalimentari ed in particolare il comparto zootecnico;
• avviare un percorso di valorizzazione delle produzioni locali anche attraverso la creazione di una DOP (per il cacioricotta);
• sosenere interventi di riqualificazione agli agriturismi anche con percorsi di formazione sulla accoglienza;
• realizzare interventi che avvicinino i giovani a lavorare nel settore dell’agricoltura.