Si fa presto a dire olio…dalla raccolta alla trasformazione la parola d’ordine è qualità

L'AZIENDA AGRICOLA

Una delle meravigliose masserie nell’agro di Fasano, Masseria Pezze d’Aglio, fa da cornice a questa “storia di famiglia”. Tutto comincia con un frantoio ipogeo del 1700 che insieme alla masseria e ai 60 ettari con i suoi dieci mila ulivi (di cui 2.500 secolari),  sono di proprietà della famiglia Savoia dal 1909.
Oggi l’azienda è guidata da Giorgio con maestria e professionalità ma soprattutto con il desidero di rilanciare attraverso la produzione di oli di altissima qualità l’intreccio fra la vocazione di questa terra, gli ulivi millenari e la sua famiglia. Qualità è la parola d’ordine: dalle fasi di raccolta al meticoloso processo di trasformazione. E, come tutte le belle storie, va raccontata e tramandata: ospiti provenienti da ogni angolo del mondo possono camminare fra la distesa di ulivi secolari conoscere l’affascinante storia del territorio, visitare il museo dell’olio all’interno di una scenografica grotta medievale, apprendere le antiche e moderne tecniche di produzione e imparare a distinguere un prodotto di ottima qualità come consumatore.

Il finanziamento del GAL Valle d’Itria ha permesso la realizzazione di una sala dedicata alle degustazioni guidate.  

CONTATTI                                                                                                                                                                                                                                         

Sede  Via Case Sparse 5, Pezze di Greco, Fasano (BR)

Telefono  +39 333 544 50 08

Email  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Sito web  https://www.extraverginesavoia.com/

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PROGRAMMA DEL FINANZIAMENTO                                                                                                                                                                                            

Piano di Azione Locale 2014 - 2020 - GAL Valle d’Itria

MISURE DEL FINANZIAMENTO                                                                                                                                                                                                      

Azione 4 – Intervento 1“Servizi innovativi per la fruizione ecocompatibile del territorio nelle imprese agricole”

CONTRIBUTO CONCESSO                                                                                                                                                                                                            

€ 29.770,25 per la sottomisura 4.1 “Servizi innovativi per la fruizione ecocompatibile del territorio nelle imprese agricole”

INVESTIMENTO AMMESSO                                                                                                                                   

€ 59.540,49